Locale a gestione famigliare dal 1987 . La nostra cucina è espressione di un territorio unico al mondo: la Laguna di Venezia e il suo entroterra. Ricercare, valorizzare e proporre i prodotti e le varietà locali: da qui nascono i piatti creati dallo chef e patron Cesare Benelli e da Paolo Semeraro. Pesce freschissimo pescato tra le barene o nel vicino Mare Adriatico; verdura e frutta dal sapore unico, cresciute sulla terra salmastra del Cavallino, di Treporti e delle isole di Sant’Erasmo e delle Vignole, da sempre gli orti di Venezia. Gelai, sorbetti e dessert sono fatti in casa da Diane Benelli. Tradizione e territorio, passione e freschezza della materia prima, nella costante ricerca della qualità assoluta. Selezioniamo con cura i migliori oli extravergini d’oliva per i nostri piatti, mentre la carta dei vini annovera circa 240 etichette dai migliori terroir nazionali ed esteri, con attenzione alle produzioni naturali e biodinamiche. Il ristorante Al Covo fa parte dell’Alleanza Cuochi e Presidi Slow Food, e dei Ristoranti della Buona Accoglienza Venezia e della Società Agricola Osti in Orto a Sant'Erasmo Since 1987 our cuisine is the expression of a territory which is unique in the world: the Venetian lagoon, her islands and her surrounding mainland. The dishes created by Chef and owner Cesare Benelli together with Paolo Semeraro come from our mission to research, appreciate, defend and propose the local products and varietals. Tradition and territory, passion and freshness of locally-sourced ingredients, in a constant quest for the utmost quality. We carefully select the best extra-virgin olive oils for our dishes, while our wine list numbers 240 labels from the best national and foreign terroirs, with attention on natural and biodynamic producers. Ristorante Al Covo belongs to the Alliance of Chefs and Slow Food Presidia and to the Association Ristoranti della Buona Accoglienza di Venezia and the Association Farm "Osti in Orto"in Sant'Erasmo

Free WiFi

Outdoor Seating

Al Covo

Locale a gestione famigliare dal  1987 . La nostra cucina è espressione di un territorio unico al mo...

Al Covo

Italian4.72 (2221 reviews)

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